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新着情報|鎌倉・由比ガ浜の割烹旅館|かいひん荘鎌倉

2021.5.13

お知らせ

初夏のお品書き


 

古都鎌倉も初夏の訪れを感じさせる陽気となりました
木の芽焼き・新生姜・琥珀寄せ・翡翠茄子など
この時期でも食が進む涼しげな食材をご用意致しました
目にも美しい初夏の懐石を「かいひん荘鎌倉」でどうぞお愉しみください

 

 

初夏の献立一例

先 付  青豆豆富・生雲丹・新蓮根・山葵
前 菜  海老琥珀寄せ・笹漬け子鯛粽寿司・姫さざえ旨煮・百合根団子・源平鱈子
椀盛り  鯛潮仕立て・茄子・山独活・木の芽
造 り  季節の造り盛り合わせ・妻物一式
焼 物  目春木の芽焼き・山蕗きゃら煮・新生姜
煮 物  翡翠茄子・海老スープ煮・鮑・新牛蒡・振り柚子
中 皿  和牛たたき・とまと・アボカド・山葵醤油
揚げ物  海老新丈春皮揚げ・天豆・ズッキーニ・辛子
食 事  白米・香の物・赤出汁
水菓子  小玉西瓜・桜桃・マンゴームース

 

※ご夕食の献立は日々変わります。
※お食事控え目プランは先付・煮物が付きません