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新着情報|鎌倉・由比ガ浜の割烹旅館|かいひん荘鎌倉

2019.12.26

お知らせ

冬のお品書き


 


(写真提供:鎌倉市観光協会)
今年も残りわずかとなりました。鎌倉は温暖な土地とはいえ
朝晩の冷え込みは厳しく、張り詰めた空気が凛とする季節です。
冬の食材を使用したお料理を「かいひん荘鎌倉」でどうぞお愉しみください。

 

「冬のお品書き一例」

先 付 牡蠣糀漬け・白菜
前 菜 海老奉書巻き・百合根蟹月冠・牛八幡巻き・むかご新丈・椿サーモン
椀盛り 尼鯛天蕪・青味・柚子
造 り 季節の造り盛り合わせ・妻物一式
焼 物 えぼ鯛西京焼き・さつま芋・茗荷
煮 物 鰊・海老芋・湯葉・人参
蒸し物 白子豆富茶碗蒸し
揚げ物 ふぐから揚げ・舞茸・銀杏
食 事 白飯・赤出汁・香の物
水菓子 洋梨・きな粉葛餅