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新着情報|鎌倉・由比ガ浜の割烹旅館|かいひん荘鎌倉

2021.12.1

お知らせ

冬のお品書き(12月1日更新)


 


朝晩の冷え込みが厳しい季節となりまし。澄み切った空気の中この時期の眺めは最高です
冬ならではの厳選された食材を使用したお料理を「かいひん荘鎌倉」でどうぞお愉しみください。

 

「冬のお品書き一例」

先 付 博多菊・蟹・柿酢・昆布〆

前 菜 海老鉄扇・サーモン椿寿司・鱈子菊煮・太刀魚燻製・むがご新丈

椀盛り    金目鯛菊花道明寺薄葛仕立て・火取り唐墨・柚子

造 り 季節の造り盛り合わせ・妻物一式

焼 物 鰆塩糀焼き・叩き長芋・雪見南瓜・酢取り茗荷

炊合わせ  穴子海老芋万頭・志野湯葉・蓮根・京人参

中 皿 和牛ローストビーフ・りんご・水菜・辛子

揚げ物  海老新丈・栗伊賀揚げ ・帆立・銀杏

食  事    白飯・赤出汁・香の物

水菓子  苺抹茶寄せ・メロン・洋梨洋酒煮

※ご夕食の献立は日々変わります
※お食事控えめプランは通常「先付・炊合せ」が付きません。