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  • 無料Wifi

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新着情報|鎌倉・由比ガ浜の割烹旅館|かいひん荘鎌倉

2020.12.11

お知らせ

冬のお品書き



鎌倉は温暖な土地とはいえ朝晩の冷え込みは厳しく、
張り詰めた空気が凛とする季節です。
尼鯛・白子・天かぶなど冬の食材を使用したお料理を
「かいひん荘鎌倉」でどうぞお愉しみください。

 

「冬のお品書き一例」

先 付 白子豆富・木の子みぞれ和え・ポン酢・紅葉卸し・葱
前 菜 海老黄味寿司・相鴨ロース煮・帆立新丈・生子卯の花・鱈子菊煮・紫芋雪見寄せ
椀盛り 尼鯛信州蒸し・雪輪蓮根・青菜
造 り 季節の造り盛り合わせ・妻物一式
焼 物 鰆巻繊月冠・石垣丸十・酢取り茗荷・酢立
炊合せ 蟹砧巻き・天かぶ・海老芋含ませ・京人参・春菊
中 皿 和牛しゃぶ・胡麻ドレッシング・水菜・紅玉・万能葱
揚げ物 鰈香煎揚げ・二見南瓜・舞茸・銀杏・雲丹塩
食 事 白飯・赤出汁・香の物
水菓子 柿雪見寄せ・道明寺・苺・洋梨ワイン煮