7月に入り梅雨明けが待ち遠しい季節となりました。とかく食欲低下になりがちなこの季節、
鰻かば焼き・鱧葛打ち・丸茄子・など夏ならではの食材を使用したお料理を「かいひん荘鎌倉」でどうぞお愉しみください。

「夏のお品書き一例」

先付け　 鰻かば焼き・胡瓜もみ・新蓮根・酢取り茗荷・土佐酢
前　菜 　蟹馬鈴薯手綱巻き・海老酒盗和え、アスパラ、長芋・水雲酢、雲丹、白瓜・鮎香蒸し、お粥、柴漬け・玉蜀黍茶わん蒸し、べっ甲餡
椀盛り　 丸茄子スープ煮・鱧葛打ち・順菜・細麺・柚子
造　り　 季節の造り盛り合わせ・妻物一式
焼　物　  鱸塩焼き・万願寺・椎茸・ヤングコーン・梅ドレッシング
冷煮物 　冬瓜・鮑・胡麻餡掛け・赤茄子レモン煮・隠元・振り柚子
中　皿 　和牛しゃぶ・水菜・アボカド・ポン酢ジュレ
揚げ物 　鱚香煎揚げ・枝豆かき揚げ・ズッキーニ・雲丹塩
食　事 　白飯・赤出汁・香の物
水菓子 　水羊羹・桃・赤肉メロン・桜桃

※お食事控えめプランは通常「先付・冷煮物」が付きません。