まだまだ朝晩の冷え込みは厳しいですが、春は間近です。
うるい・菜の花・若布・筍・たらの芽など早春の食材を使用したお料理を
「かいひん荘鎌倉」でどうぞお愉しみください

春の献立一例

先　付　寄せうるい・白身昆布〆・菜の花・梅餡

前　菜　鮑塩蒸し・干し柿チーズ・海老鉄扇・鳥燻製・市松馬鈴薯

椀盛り　金目鯛錦糸巻き・小松菜・西京仕立て

造　り　季節の造り盛り合わせ・妻物一式

焼　物　鰆雲丹焼き・きんかん・みょうが子

中　皿　和牛ローストビーフ・とまと・りんご・アボカド

煮　物　若布豆富・筍含ませ・鰊・千段昆布・青味

揚　物　海老東寺巻き・たらの芽・百合根新引き揚げ・しらすチップ

食　事　白米・香の物・赤出汁

水菓子　紅まどんな・苺・わらび餅

※ご夕食の献立は日々変わります。
※お食事控え目プランは先付・煮物が付きません