長かった梅雨も明け夏本番を迎えました。
この時期海水浴を楽しむ方、寺社を巡る方、鎌倉の楽しみ方は様々です。
目にも涼やかな盛夏のお料理を「かいひん荘鎌倉」でどうぞお愉しみください。

「盛夏のお品書き一例」

先　付　白茎芋・生雲丹・吸とろ
前　菜　南瓜カステラ・海老寿司・鰻琥珀寄せ・蛸軟煮・鮎オイル蒸し
椀盛り　鱧葛打ち・丸茄子・細麺
造　り　季節の造り盛り合わせ・妻物一式
焼　物　鮭ずんだ焼き・酢取り茗荷・新丸十
冷煮物　冬瓜帆立スープ煮・信田巻き・蓮根
中　皿　蒸し鶏葱ソース掛け・白瓜・色取り野菜
揚げ物　とうもろこしかき揚げ
食　事　白飯・赤出汁・香の物
水菓子　桃プリン・水万頭